一、墙体的设计墙体是每一位客人首先看见的一个标志性装饰,不管顾客们是否进入消费,首先要做好的就是墙体彩绘。要想能够吸引很多顾客,就要拉进与顾客们的距离,墙体的设计就不要太过光洁,尤其是在距离稍远一些的地方,墙体设计粗旷一些比较有亲和力。要注意,距离人体近的地方就要使用护墙板了。色彩的话也不要太过于花哨,更不要过于单调给人压力感,使用暖色系比较好。二、地面设计每一位顾客走进咖啡厅里,首先感受到的肯定
咖啡厅是西方年轻人需求浪漫、中老年人享受安静的地方,在装修方面,又在秋冬季节首先要注意取暖问题,取暖的管道要设计安排隐蔽,但不会影响供热;其次是灯光,温馨的光线会给人们带来温馨浪漫的气氛,光线不能太强也不能太弱,橘黄色光线可以促进食欲,同样可以感觉温暖;第三,地面装修建议采用防滑木地板,采用木地板既能防滑也略显高档,尤其是雨雪天气,是很有效的。最后,是墙面颜色,粉色调和咖啡色调是咖啡厅常用颜色,年
1.有关主力咖啡、补助饮料要适切搭配同时要注意服务形式的运用。”集视效果“的表现:对于主题的把握、客人注意力的集中以及咖啡展示量的适用性等,都要注意。店内的诱导性与巡回性:对于主通道的宽度及层次的表现要协调,通路要保持顺畅。动作的运用合理:使客人能够有易见效果,而且要注意流畅。在服务人员的待客动作上,要能够易于接近顾客且缩短距离。推销相关业务人员的机能:对于服务人员的配置、收银台位置以及仓储空间的
