整体改造要绿色环保,隐蔽工程要完善配套。打造绿色环保型饭店,完善配套隐蔽工程,是改造工程的重要目标之一。
设计理念要新,装修风格要独特。现代餐厅越来越注重运用适应时代潮流的装修设计新理念,突出餐厅经营的主体性和个性,满足客人在快节奏的社会中追求完善舒适的心理需求。
餐厅的装修规划布局要合理,强调整体性。要在充分调研饭店客源市场、综合考虑饭店不同规模、不同档次的经营产品结构现状的基础上,组织餐厅装修的专业设计师、建筑师和餐厅经营管理者,围绕餐厅的市场定位、产品开发、功能布局和流程设计、管理模式及其配套隐蔽工程的整体布局,将餐厅改造的规划设计放在有利于企业整体发展的平台上进行充分的科学论证,使其更加科学合理。
