饭店厨房装修标准是怎样的

酒店厨房空间1.位置合理,紧邻餐厅;2.墙面满铺瓷砖,用防滑材料满铺地面,有地槽,有吊顶;3.冷菜间、面点间独立分隔,有足够的冷气设备。冷菜间温度符合食品卫生标准,内有空气消毒设施;4.粗加工间与其它操作间隔离,各操作间温度适宜;5.有必要的冷藏、冷冻设施;6.洗碗间位置合理;7.有专门放置临时垃圾的设施并保持其封闭;8.厨房与餐厅之间,有起隔音、隔热和隔气味作用的进出分开、自动