日本厨房刀具排名有哪些？

日本厨房刀具排名有：旬牌厨刀、藤次郎牌厨刀、具良治/GLOBAL、MISONO、YAXELL等。个人比较推荐YAXELL，它做工也比较严密，刀身小巧，适用于各种蔬菜及水果去皮，切片和切丝等；经久耐用，耐腐蚀，刀背采用45度斜抛磨技术，长时间使用，手指不会感到疼痛；适用于肉类、蔬菜的切配，总体质量是不错的。