小吃厨房如何装修
一、要布局合理
小吃店的厨房布局是要方便厨师和工作人员的工作，有的老板装修小吃店，喜欢把厨房装修得很好看，但是使用的时候很不方便，影响了工作效率，也影响了生意。因此，我们在装修厨房之前，要了解一下自己或者厨师的工作习惯，然后再来合理安排。在安装时，洗碗洗手洗菜等水槽都要有标识，备菜区的生肉熟肉素菜等也要分开标志。
二、贴白色瓷砖
小吃店最好用瓷砖，墙面贴瓷砖最好是白色的，整面墙全贴。有人觉得贴白瓷砖的话墙上有一点污渍就很明显，会显得厨房很脏，其实贴白瓷砖的目的就在这里，只要厨房里有污渍了，就能尽快发现，尽快打扫，从而保持厨房的清洁，而且这也能更容易通过卫生部门的检查。
三、要注意油烟
小吃店厨房装修要注意油烟问题。做餐饮这个行业，油烟问题非常重要，处理不好会对以后的经营产生很大的麻烦。如果你店楼上是住户，不要直接用抽油烟机将油烟排出厨房就不管，油烟往上走会影响楼上的住户，对别人健康产生影响不说，人家闹起来你连生意都做不了。也最好不要将油烟排入地下管道。如果你的小吃店在居民楼，那么就只能加高烟囱到楼顶排烟。
常规项目就是改造一下水电，还有就是要考虑一下电器的功率问题。厨房贴墙地砖，墙砖要到顶，这样好打扫卫生，公共区域就餐的地方墙面用涂料刷两遍就行。
看你主要做什么小吃，可以根据你的小吃特点做一些好看的画框或者是有创意的造型。小吃店厨房地面铺防滑耐脏的地砖，顶面尽可能做比较清爽的吊顶，可以是石膏板造型顶也可以是铝扣板吊顶。
小吃厨房得墙面贴砖要一砖到顶，水池要有标识，分洗碗、洗菜、洗肉、洗手等区域。操作台要分面案、菜案、肉案，生熟要分开并有标识，直接入口食品离地面10公分，不得随意放在地面上。
小吃厨房最重要的就是清洁卫生，还要进行合理布局，以提高工作效率。装修要求主要有：
1、要设计厨房区域，厨房以多眼煤气炉灶为主体，配上厨台、洗菜池、隔油池等。为了充分利用空间，应考虑立体橱柜、格子等思路。原则上厨房区域要占整个店面的一半。
2、要设计客座用餐区域，以简单、实用、容纳人数多为目标。空间有限，可适当考虑玻璃的应用，还要考虑座位设计应考虑换坐率的因素，要方便客人。
3、要设计门头招牌和logo，要清晰易辨认、别致有吸引力，户外运用，能让人醒目且容易记住。店面门口要有设计，给人良好的印象。
4、由于烹煮方法所致，可能会产生较多的蒸汽、水雾，潮湿度大，因此装修设计应该有所针对，可较多运用瓷砖、玻璃等防潮材料。
5、装修设计要突出干净、卫生的氛围，但也可以考虑一些灯光的运用。
6、勿食用黑色色系，建议以白色等暖色色系为主，吸引客人的食欲。
小吃厨房装修时要充分考虑装修材料，这个要结合本身的烹饪方式，如果是油炸煎炒为主，那么就用一些防油污、耐高温的装饰材料。如果是蒸煮为主，那么就要考虑防潮的材料。
小吃店厨房装修最好注意隐蔽，有的店为了突出情调，将厨房做成开放式的，其实这样并不卫生，而且店里的油烟什么也容易漏到用餐区。而且封闭一点的厨房装修的时候只要注意简单整洁就好，但是开放式的厨房还要考虑到客人的感官，就得设计得跟整个店面的风格一致，这样又增加了装修成本。如果实在要是用开放式，可以考虑用玻璃遮挡。
