首先应不低于3米,考虑到以后安装中央空调等设施,最好在5-5.5米之间,一、各加工间均应处理好通风排气,并应防止厨房油烟气味污染餐厅;二、热加工间应采用机械排风,也可设置出屋面的排风竖井或设有挡风板的天窗等有效自然通风措施;三、产生油烟的设备上部,应加设附有机械排风及油烟过滤器的排气装置,过滤器应便于清洗和更换;四、产生大量蒸汽的设备除应加设机械排风外,尚宜分隔成小间,防止结露并做好凝结水的引泄。希望我的回答可以帮到你,谢谢。
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公共食堂隔断设计,采用下半部封闭、上半部开放或通透式的博古架(俗称花架子),架子上陈列盆景,这样既能营造艺术气氛,又能使食堂的其他地方在视觉上若隐若现,起到隔而不断的作用。
公共食堂隔断设计,采用下半部封闭、上半部开放或通透式的博古架(俗称花架子),架子上陈列盆景,这样既能营造艺术气氛,又能使食堂的其他地方在视觉上若隐若现,起到隔而不断的作用。
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