谁了解1000平米自助餐厅需要多大厨房

你好，因为用餐面积比较大，而且考虑到自助餐形式，厨房最少60平米以上。才能满足。一般900平米的西餐厅自助餐，那他的厨房都在60平米左右了。中餐热菜间最少50，凉菜间最少15。而且还要看你的客流量，客流量大，翻桌率高的话，面积还需要增加。希望对你有帮助。