北京对快餐店厨房面积要求有哪些？

根据快餐店或餐饮面积来确定与它们之间的具体面积比例。厨房占店面总面积的21%左右。店面各部门面积所占比例：餐厅50，实用的设施7.5，厨房21，仓库10，清洗地方6.5，员工设施3，办公室2。餐饮店各部门面积比例中应留有一定的弹性幅度。