我没有当地社保及缴税一年以上证明，我女友有，份额公证设置？

可以写两人名字,你俩没有结婚证,签合同时需要先去公证处,办理房产份额协议公证手续,明确你俩各自在这房子上的权益份额各占多少,然后凭公证的协议就可以去签署正式的两人名字的购房合同,这样办理下来的房产证也是你俩名字,如果你俩没有拿结婚证,男方一人签署购房合同,房产证不能写两人名字,只能写一人名字。这属于男方婚前购买个人财产,产权和女方永远是无关的!

这个不太可能，在北京的话，贷款方是一个人的话，房产证只能是一个人的名字，要想产权证上写两个人的名字，需要做份额公证