糯米胶也称江米胶（南方称糯米，北方称江米），是用纯天然糯米或江米为原料，经过糯米净化、研磨、干燥等十二道工序而形成的环保胶黏剂。适用范围广，粘性长。湿胶以其生产原料区分，可分为糯米胶和植物淀粉胶两种。湿胶，又称日本湿胶，是一种壁纸专用的高性能接着剂，它最早是在日本兴起并传入其他地区，因而在行内又称为“日本胶”。
糯米胶由国内高科技研究所提升改造配方所得的成果，是以纯天然食用糯米为主原料，它同时还是一种使用方便的纯天然糯米粘合剂，开胶时只需加水搅拌均匀即可使用，无需另外添加增粘胶浆。在粘贴厚重墙纸时更显优越性能。
淀粉胶融合了日本尖端化工研究所技术所得成果，以改性淀粉（经过化学改性的淀粉，其环保程度自然没有纯天然的糯米胶好）为主要原料，目前市场上销售的“糯米胶”品主要是这类产品，由于其生产原料没有糯米的成分，又被行业内称为“伪糯米胶”，这类“伪糯米胶”大多数呈现半透明胶体状，由于生产过程中添加了大量“增稠剂”，而导致施工时不易调兑，一般要分2-3次兑水。
