按照人们炊事劳动空间尺度和人体工程学的要求，厨房不能过于狭长，应有一最小宽度。而住宅厨房宽度的确定，与厨房内部各种设计的布置形式有关，不同布置形式要求厨房最小宽度可参见下表来确定：厨房布置形式厨房的最小宽度厨房的最小长度单面布置1.40米2.30米双面布置1.70米1.70米L形布置1.70米2.00米U形布置2.20米1.60米当然以上只是一些设计上尺寸，位置的规范。那对依照实用性来说，厨房设计有三个原则
一、厨房设计细节越来越讲究
二、厨房设计要满足实用功能
三、厨房设计要简约干净顺畅
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