农家乐是新兴的旅游休闲形式,是农民向城市现代人提供的一种回归自然从而获得身心放松、愉悦精神的休闲旅游方式。既然是提供给城市现代人的一种旅游方式,你就要让城市里的现代人感受到不一样的感觉,视觉冲击是很重要的,装修风格越简单让人有种回到过去,或者感觉50-60年代的那种居家风格最好。很多农家乐采取的都是60年代毛主席那个年代的装修,让人感觉真的是好像回到了过去,或者说找到了童年的记忆。都市人吃惯了山珍海味,到乡村旅游多为寻求绿色自然。因此农家餐馆并不是越高档越好、菜的品质并不是越贵越好。“农家乐”的菜肴应以民间菜和农家菜为主,一定要突出自己民间、农家的特色,并且要在此基础上有所发展和创新。“农家乐”的菜肴要立足农村,就地取材,尽量采用农家特有的、城里难以见到的烹饪原料。除了农村特有的土鸡、土鸭、老腊肉、黄腊丁以及各种时令鲜蔬外,还应广泛采用各种当地土特产。“农家乐”的主食也应该充分体现出农家的特色。例如,“农家乐”的米饭就不应该是纯粹的大米饭,而应该做成诸如“玉米粒焖饭”(俗称“金裹银”)、“腊肉豌豆焖饭”、“红苕(或南瓜)焖饭”、“豇豆(或萝卜丝)焖饭”等等。其实,这些饭既有农家特色,又好吃,并且成本不高。“农家乐”的小吃和面点也不能搞得和城里一样,而是应当突出农家特色,搞一些诸如凉粉、凉面、锅摊(薄煎饼)、发糕、叶儿粑、蒿蒿馍馍、粽子、土豆饼、红苕饼、玉米饼、窝头以及煮玉米、煮红苕、煮土豆之类的小吃和面点。
1.建筑环境人们到农家乐来,主要是为了体验一下农村的感觉,农家乐的建筑风格不能太现代,最好和当地民宅的风格相一致,和周围的环境和谐统一。农家乐可以在庭院摆放一些藤架,种上一些瓜果植物,增加一些自然氛围,甚至摆放一些农村劳动工具,如磨盘、爬犁等。而在农家乐的门前屋后,可以采用鹅软石铺设成路,在两旁可以种植一些小树林、小竹林,假如有亭子还可以放几把竹椅,供客人喝茶聊天。农家乐的环境一定要讲究自然,但也不能太追求自然而显得杂乱。
2.堂屋装饰堂屋是客人聚集、聊天的场所,可以说是普通饭店的大堂,而农家乐的堂屋不能装修得太商业化,可以贴上一些对联或春联,来加强家的感觉。堂屋的光线要充足,四周墙壁要简洁,可以简单粉刷成白色,美观、大方,可以挂上一些书画或摄影作品,最好是老照片。农家乐堂屋的桌椅最好摆放当地比较有特色的,可以在比较显眼的地方摆上一些宣传品,档次最好高点,可以用自然材质来制作宣传品,如用木板或竹片制成宣传单,也可以放一下交通工具时刻表、旅游景区介绍等。
3.客房设计农家乐虽然体现的是农村特色,追求自然、清新,但客房也要注重干净、卫生。农家乐的周围环境可以比较天然,但客房的功能还是要齐全的。客房的地面最好要有保暖性,可以铺设地板或放上一块地毯,墙壁可以简单装饰,而家具最好选取比较有当地特色的。客房的色彩最好选取比较稳重、淡雅,绿色自然活泼、黄色热情温馨,也可以不采用色彩,直接在纯白墙面上装饰一些书画、景区照片。而客房的灯光最好以暖色调的黄色为主,可以在床头安装一些筒灯或壁灯,能够增加氛围,体现出温馨。浴室以简单的方便安全为主,易于清洗和美观得体,可以多采用木质的装饰。
特色农家乐装修需要突出以下几个特点。第一,外观看上去更吸引游客。在设计农家乐的外观时,敢于打破传统的装修模式和风格,应结合农家乐所处的环境位置,给游客更多的亮点。第二,配套设施要齐全。终究大部分游客都是城里人,他们更愿意到条件好的农家乐游玩。比如说要有客房、厕所、休闲娱乐室、户外活动区域等。
农家乐类型的别墅设计,古朴的砖块设计让整栋别墅与自然融合度非常高。室内可以选取美式田园的风格,这样更和谐统一也更加沉稳大气。