1.规划布局整体性酒楼餐饮设计是延长酒楼餐饮生命周期、经营产品的再次开发、经营管理理念提升的过程，而不是简单意义上的翻新。为此，要在充分调研酒楼 餐饮客源市场、综合考虑酒楼餐饮规模、档次的经营产品结构现状的基础上，组织设计师、建筑师和酒楼餐饮的经营管理者，围绕酒楼餐饮的市 场定位、产品开发、功能布局和流程设计、管理模式及其配套隐蔽工程的整体布局，将酒楼餐饮设计放在有利于企业整体发展的平台上进行充分 的科学论证，使其更加科学合理。2.设计理念风格要独特现代酒楼餐饮设计越来越注重运用适应时代潮流的装饰设计新理念，突出酒楼餐饮的主体性和个性，满足客人在快节奏的社会中追求完善舒适的 心理需求。因此酒楼餐饮装饰设计要体现“完美舒适即是豪华”这一新理念，一改传统的繁琐复杂的设计手法，通过巧妙的几何造型、主体色彩 的运用和富有节奏感的“目的性照明”烘托，营造出简洁、明快、亮丽的装饰风格和方便、舒适、快捷的经营主题。3.整体绿色环保打造绿色环保型酒楼餐饮，完善配套隐蔽工程，是酒楼餐饮装修改造工程的重要目标之一。对所有的配套管线和效率低、耗能高、不利于环境保 护的设备，进行全面更新改造及周边环境的绿化、美化、亮化。并根据整体布局，对隐蔽管线走向作相应的调整，为酒楼餐饮整体经营的经济性 、安全性、环保性和舒适性打下良好的基础。
