排气扇要装的高一点，冷气才能分布的均匀一些，才能将热气抽出去；而空调产生的冷气是往低处流动的，故空调要装高一点厨房里的热气是往高处流动
所以一般而言是不能安装中央空调的。你也可以去专门做中央空调的地方询问一下啊，毕竟他们比较专业，影响空气质量，要不然空调风口容易沾满油烟，然后你可以再在厨房装个排气扇将油烟排除窗*，所以如果想厨房凉快点，以免油烟吸入，餐厅的空调回风口尽量远离厨房，对着餐桌*，你就可以在餐厅装个中央空调因为厨房的油烟很多，这样厨房应该就会比较凉快了
厨房当然可以装。但是要注意的是出风口不能在灶台的正上方，那样的话油烟会直直的进到出风口里，时间长了会影响出风效果呢，最好装在厨房门口的吊顶里，又凉快，受油烟侵袭的也会小不少~听说日立变频有专门的厨房中央空调，采用的是专用窄型风管机，不管是制冷还是制热效果都是杠杠地！这款空调采用的是暗装在吊顶内的方式安装，可以有效避免油烟的侵蚀。还有它的新风处理机，抽油烟机的补风是可以由新风处理机来实现的。
否则由于厨房油烟的原因，不能安装普通空调，所以很快就会没有效果的，加上空调本身就是一个空气循环装置厨房必须安装厨房专用空调
安装步骤（1）固定安装支架：安装支架用膨胀螺栓或长螺栓固定，墙壁较薄或强度不够时应用长螺栓固定，螺栓要加防松垫，否则可能引起松动或坠落，固定螺栓应用6个以上，直径不得小于10mm，固定后能承受人加机器重量的4倍，支架应保持水平。（2）将室外机用直径为10mm螺栓固定在支架上，螺栓要由上向下穿，并加防松垫，检查室外机是否水平。如室外机安装在高于室内机的地方，应按下图所示的方法进行安装，其高低差应小于5米。（3）连电源线及信号线：拆去室外机的电气盒盖，根据室内机接线盒及室外机接线盒中配对的编号，连接好电线。空调室外机安装注意事项1、足以承受机组重量，不会产生很大振动和噪音的地方；2、通风良好的地方，排出的风及发出的噪音不应影响到左邻右舍；3、尽量选择不易受雨淋或阳光直射及被海风*着的地方；4、避开可能有腐蚀性气体、可燃性气体以及油雾飞溅、蒸气多的场所。5、室外机组周围无障碍物，以保持良好的散热效果。6、空调安装架的承重能力应不低于空调机组自重的4倍，承重能力至少不低于180公斤。7、冷凝器的背面和侧面应距障碍物20cm以上，正面应距障碍物40cm以上。
